Voedselbos Houtrak
Het grootste eetbare bos van de regio Amsterdam
Er was eens een open en winderig stuk grasland van zes hectare tussen Amsterdam en Haarlem. Totdat een groep enthousiaste vrijwilligers in 2017 besloot er een voedselbos aan te planten, samen met Greenchoice als sponsor, Staatsbosbeheer en Stichting Voedselbosbouw Nederland. Inmiddels is voedselbos Houtrak tot volle bloei gekomen.
Woning en kraamkamer
Voedselbos Houtrak is inmiddels het grootste eetbare bos in de buurt van Amsterdam en Haarlem. Als bezoeker kun je de vruchten plukken van de inspanning van de afgelopen jaren. Dat kan letterlijk door mee te oogsten en er thuis iets lekkers van te maken. Ook kun je er leren hoe de natuur werkt. Het is een fijne plek om te zijn en in te wandelen. Ook draagt het voedselbos bij aan de lokale biodiversiteit en heeft het vele voordelen. Want anders dan de kale grasvlakte is het een woning en kraamkamer voor allerlei dier-, boom- en plantensoorten én slaat het bos meer koolstof op in de bodem.
Oogstdagen en proeven bij chef-koks
Anders dan veel voedselbossen op een akker van een boer is dit voedselbos openbaar. De missie van de initiatiefnemers is mensen bewustmaken van de eigen en voedende kracht van de natuur. Ze geven rondleidingen door het voedselbos, organiseren oogstdagen en andere leuke activiteiten. Ook werken ze samen met chef-koks uit de regio zodat je de schatkamer aan smaken in optima forma kunt ervaren.
Weinig onderhoud en geen bemesting
Het ontwerp van Jelle Fekkes en Wouter van Eck is gebaseerd op het principe van de permacultuur: het voedselbos is zo ingericht dat het volledig voor zichzelf zorgt. Er is weinig onderhoud, geen bemesting en al helemaal geen bestrijdingsmiddelen nodig. Voor de realisatie van het voedselbos werkten ze samen met Staatsbosbeheer en Stichting Voedselbosbouw Nederland. Greenchoice heeft het voedselbos gefinancierd.
